夏至 是傳統(tǒng)中國最重要的節(jié)氣之一，也是最早被確定的一個節(jié)氣，現(xiàn)在一般在每年公歷6月21日或22日。從這一天開始，太陽直射點開始向南移，北半球白晝時數(shù)逐日減少，同時，夜空星象也逐漸變成夏季星空。

文化內(nèi)涵

中國古代陰陽五行八卦的理論中，夏至?xí)r，陽氣到達極致，由芒種而起，上乾下巽的天風(fēng)姤卦在夏至達到極點，但盛極必衰，易經(jīng)中乾卦的卦辭“上九，亢龍，有悔”，對應(yīng)的就是夏至。陽氣的極致下陰氣開始產(chǎn)生，也因此古代的夏至有了三候：“一候鹿角解；二候蟬始鳴；三候半夏生。”在炎熱的仲夏，一些喜陰的生物開始出現(xiàn)，而陽性的生物卻開始衰退了。陽性的鹿角開始脫落；雄性的知了感陰氣之生便鼓翼而鳴；喜陰的半夏在沼澤地或水田中出生，說起來這種草正是因為它在仲夏時分生長出現(xiàn)擦得到了“半夏”的名字。

 氣候特點
而在這個時候，天氣正式進入了“孩子的臉”階段，雷陣雨成了梅雨之外的地區(qū)最常見的天候，但這種熱雷雨驟來疾去，降雨范圍小，有“夏雨隔田坎”的說法。詩豪劉禹錫有一首《竹枝詞》：

楊柳青青江水平，

聞郎江上踏歌聲。

東邊日出西邊雨，

道是無晴卻有晴。

 寫了青年男女美妙的愛情，最后兩句因為音義雙關(guān)而成名句。而這兩句詩描寫的正是“晴天里的夏日雨”這種奇妙的景象，詩人善于觀察生活的態(tài)度值得學(xué)習(xí)。

 時令飲食

夏季陽氣盛于外，陰氣居于內(nèi)，所以飲食要以清泄暑熱、增進食欲為目的，因此要多吃苦味食物，宜清補。綠葉菜和瓜果類等水分多的蔬菜水果都是不錯的選擇，如白菜、苦瓜、絲瓜、黃瓜等，都是很好的食物。而面條，也是夏至后被推薦的美食之一。在中國北方流行一句諺語：“冬至餃子夏至面”，尤其是涼面，既能降火開胃，又不至于因寒涼而損害健康。

另一個很重要的說法是“冬吃蘿卜，夏吃姜”、夏季暑熱，多數(shù)人食欲不振，而生姜有利于食物的消化和吸收，對于防暑度夏有一定益處。而且還有說法：“男子不可百日無姜”。夏季萬物生長，陽極陰生，心旺腎衰，因此，適量進補對男子的身體也有不小的好處。

 夏至后，氣溫逐漸升高，人體出汗量也會隨之增加，因此人體需水量大。對此，還可以在飲食上加以調(diào)節(jié)，如喝些綠豆湯、淡鹽水等。不過需要注意的是，綠豆湯不要多喝，更不能當(dāng)水喝。屬于寒涼體質(zhì)和體質(zhì)虛弱之人也不適宜飲用。

 詩篇

關(guān)于夏至，古人也有專門的詩篇吟詠，比如下面的一些：

相比之下文人們就灑脫多了，沒有這么多小兒女的情長，更多的題材是芒種時分的農(nóng)家勞作，或者隨后的梅雨時節(jié)。相比于閨房少女，多了些社會關(guān)注。比如下面這些詩：

《夏至日作》

唐·權(quán)德輿

璿樞無停運，四序相錯行。

寄言赫曦景，今日一陰生。

這首詩就提到了陰陽五行，陽極陰生。

 還有張耒的這首 ：

 《夏至》

宋·張耒

長養(yǎng)功已極，大運忽云遷。

人間漫未知，微陰生九原。

殺生忽更柄，寒暑將成年。

崔巍干云樹，安得保芳鮮。

幾微物所忽，漸進理必然。

韙哉觀化子，默坐付忘言。

白居易也有首夏至詩，提到的吃食讓人食指大動：

 《和夢得夏至憶蘇州呈盧賓客》

唐·白居易

憶在蘇州日，常諳夏至筵。

粽香筒竹嫩，炙脆子鵝鮮。

水國多臺榭，吳風(fēng)尚管弦。

每家皆有酒，無處不過船。

交印君相次，褰帷我在前。

此鄉(xiāng)俱老矣，東望共依然。

洛下麥秋月，江南梅雨天。

齊云樓上事，已上十三年。

韋應(yīng)物有《滁州西澗》，至雅至幽，所以夏至的暄暄暑熱想來也是覺得難熬，避暑對他來說當(dāng)是大事，比如下面這首：

 《夏至避暑北池》

唐·韋應(yīng)物

晝晷已云極，宵漏自此長。

未及施政教，所憂變炎涼。

公門日多暇，是月農(nóng)稍忙。

高居念田里，苦熱安可當(dāng)。

亭午息群物，獨游愛方塘。

門閉陰寂寂，城高樹蒼蒼。

綠筠尚含粉，圓荷始散芳。

于焉灑煩抱，可以對華觴。

 陳與義態(tài)度謙虛端方，一手詩文清婉秀麗，就算是在夏至的炎熱天氣下也有清新作品流傳：

《夏至日與太學(xué)同舍會葆真》

宋·陳與義

微官有閥閱，三賦池上詩。

林密知夏深，仰看天離離。

官忙負遠興，觴至及良時。

荷氣夜來雨，百鳥清晝遲。

微風(fēng)不動蘋，坐看水色移。

門前爭奪場，取歡不償悲。

欲歸未得去，日暮多黃鸝。

 不過對于這些文人來說，時刻不忘關(guān)注民生才是最值得人稱道的品格，而且在古代，文人與農(nóng)民本也沒什么大分別，大學(xué)士蘇軾被貶也得自己在東坡上開墾耕種，他弟弟蘇轍也一樣，所以對節(jié)氣的感慨尤深：

 《夏至后得雨》

宋·蘇轍
天惟不窮人，旱甚雨輒至。

麥乾春澤匝，禾槁夏雷墜。

一年失二雨，廩實真不繼。

我窮本人窮，得飽天所畀。

奪祿十五年，有田潁川涘。

躬耕力不足，分獲中自愧。

余功治室廬，棄積沾狗彘。

久養(yǎng)無用身，未識彼天意。

 不過蘇子由還是脫不了文人的自怨自艾，相比之下洪咨夔就高了一重，他寫的詩要生活得多，親民得多，因此顯得更加和藹可親：

 《夏至過東市二絕》

宋·洪咨夔

插遍秧疇雨恰晴，

牧兒頂踵是升平。

禿穿犢鼻迎風(fēng)去，

橫坐牛腰趁草行。

 漲落平溪水見沙，

綠陰兩岸市人家。

晚風(fēng)來去吹香遠，

蔌蔌冬青幾樹花。

 而農(nóng)作詩又怎么能繞得開范成大？兩首夏至詩，一眼就看得出范氏手筆：

 《夏至》

宋·范成大

 李核垂腰祝饐，

粽絲系臂扶羸。

節(jié)物競隨鄉(xiāng)俗，

老翁閑伴兒嬉。

 石鼎聲中朝暮，

紙窗影下寒溫。

踰年不與廟祭，

敢云孝子慈孫。

 后記

夏至后將要入伏，一年中最熱的一段時間將要到來，吟詠詩歌，品鑒文化之余，也要注意避暑。如今天氣多變，保持身體健康是筆者對各位的最大祝愿了。